bolo de cenoura
Bolo de cenoura fofinho e saudável, ideal para um lanche saboroso sem culpa. Aprenda passo a passo simples e nutritivo!
Ingredientes
Method
Preparo da massa
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture o fermento biológico com o açúcar e a água morna. Espere ativar, até formar uma espuma.
- Adicione o leite, o óleo e os ovos à mistura do fermento.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada por aproximadamente 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
- Deixe a massa descansar, coberta com um pano, por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.
Preparo do recheio e montagem
- Enquanto a massa descansa, pique o frango cozido e misture com a cebola, o tomate, a azeitona, o milho, o cheiro-verde e o queijo mussarela.
- Tempere o recheio com sal, pimenta e orégano a gosto.
- Após a massa crescer, abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo.
- Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa aberta.
- Enrole a massa como um rocambole e corte em fatias com cerca de 3 cm de espessura.
- Disponha as fatias em uma forma untada, deixando espaço entre elas para crescerem.
- Deixe as fatias crescerem por mais 30 minutos antes de levar ao forno.
Finalização
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 25 a 30 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e sirva quente.